味も良いのが水耕栽培

最近、ニュースでも自宅で簡単にできるとして水耕栽培が取り上げられるようになってきました。手作りした水耕栽培器で楽しむ方法なども取り上げられています。何故、最近になってこの栽培方法が人気を得るようになってきたのでしょうか?この方法の特徴としてはやはり土を使わずに水に液肥を溶かし、培養液のみで育てるというところにあります。

土を使わないため害虫や菌が付きにくいので安全で衛生的に栽培することができるのが人気のようです。作物に的確に養分を与えることができるため、土で栽培する場合に比べて30~50%も生育が早いのも特徴です。水耕栽培で生育した野菜の味そのものはどうなのでしょうか?優しい味で香りはソフトです。葉も通常の野菜より柔らかいと感じる人が多いようです。ですから、サラダやサンドイッチにはさむなど生で食べるのにとても適していると言えるでしょう。食べるときも土がついていないのでさっと洗ってすぐに食べられるのも魅力ですね。